Recette pour 4 personnes :
2 filets de poisson coupés en deux.
faire revenir dans un peu d'huile normale chaude 2 oignons émincés (4 gousses d'ail écrasées avec un bout de gingembre ou du combava du sel et du piment), une branche de thym et 1 c a c de curcuma laisser roussir 5 mn ajouter 4 tomates mûres concassées et laisser cuire à couvert pendant 5 mn jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites, ajouter un verre d'eau puis déposer les morceaux de poisson et laisser cuire 5 mn à couvert en remuant la marmite et non à la cuillère puis vérifier l'assaisonnement.
