recette pour 4 personnes :
400g de boucané, les faire bouillir et les coupés en morceaux.
Bien les faire frire puis ajouter 2 oignons émincés,( 2 gousses d'ail écrasées, sel, 1 bout de gingembre), une c a c de curcuma et une branche de thym.Laisser roussir 2 mn puis ajouter 4 pommes de terre coupées en morceaux laisser roussir encore 2 minutes puis couvrir d'eau et laisser cuire à couvert jusqu'à la cuisson des pommes de terre. Vérifier l'assaisonnement.
