( ti jacques frais battu ou surgelé en boule de marque Papy ) recette pour 4 personnes:
faire cuire à l'eau 500g de boucané puis les coupés en petits morceaux et bien les faire frire,ajouter 2 oignons émincés,(4 gousses d'ail,un bout de gingembre, piment,sel)une branche de thym et une c a c de curcuma laisser roussir 2 mn puis ajouter 4 tomates concassées et déposer dans la marmite 4 boules de ti jacques et laisser bien cuire les tomates tout en remuant rajouter une goutte d'eau pour que ça ne s'accroche pas et laisser cuire le ti jacques. c'est un plat sans sauce.
