rougail chouchoux et rôti rouelle de porc recette rougail chouchoux pour 4 personnes:
épluchez 4 chouchoux (chayotte,christophine),les battre finement au couteau ou plus rapide au mixeur puis les mettre dans un torchon et bien les presser. Faire revenir dans un peu d'huile normal 2 oignons émincés,(piment vert , sel écrasé),1 c a c de curcuma et une branche de thym et laisser roussir 2mn puis rajouter le chouchoux et laisser cuire à feux doux et à couvert pendant 10mn et rectifier l'assaisonnement.
