recette pour 4 personnes:
faire bouillir en 3 fois 400g morue puis bien l'émiettée et bien l'essorée en le pressant. Dans de l'huile bien chaude bien les faire frire puis ajouter 2 oignons émincés,( 4 gousses d'ail écrasées, piment , sel et gingembre), 1 c a c de curcuma et une branche de thym et laisser roussir 2 mn, ajouter 4 tomates concassées et bien les laisser cuire à couvert puis ajouter les oignons verts ciselés ou les fleurs d'oignons ou les gros piments coupés en lamelles et rectifier l'assaisonnement .
