titre les saveurs de la réunion

 rougail d'oeufs 

rougail d`oeufs

riz blanc - lentilles - rougail d'oeufs - salade verte
recette pour 4 personnes:
faire bouillir 8 oeufs puis les coupés en deux et les réserver.
Dans un peu d'huile normale faire revenir 2 oignons émincés, ( 2 gousses d'ail écrasées avec du sel et du piment), 1 c a c de curcuma et une branche de thym. Laisser roussir 5 mn puis ajouter 2 tomates concassées et bien laisser cuire les tomates à couvert ensuite ajouter une verre d'eau ainsi que les oeufs et laisser cuire 5 mn.

 



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