recette pour 4 personnes :
faire cuire dans de l'eau une andouille au moins 1h puis la couper en rondelles si possible et faire revenir dans un peu d'huile, ajouter 2 oignons émincés ( 2 gousses d'ail écrasées, piment, sel, poivre) une branche de thym et 1 c a c de curcuma et laisser roussir 5 mn et ajouter 4 tomates concassées et bien laisser cuire les tomates rajouter un fond d'eau pour que les tomates ne crament pas et rectifier l'assaisonnement.
