recette :
mangue battue surgelée papy . mettre à tremper la mangue battue dans de l'eau froide avec du sel fin et une échalote émincée pour enlever l'acidité pendant 1h puis presser le tout et rajouter 2 c a s d'huile et du piment vert écrasé puis mélanger , vérifier l'assaisonnement et c'est fini ...
